1.鲜奶油可以直接吃。奶油是从牛奶中提炼出来的，可以直接吃，但是最好煮熟了吃，不要轻易生吃。生奶油口感差，不利于营养的吸收。
2.奶油一般指可以用来装饰花朵的动物奶油。脂肪含量一般在30%~36%。送进固态后，就是点缀在蛋糕上的奶油。
3.相比蔬菜奶油，更健康。动物鲜奶油本身不含糖，所以过鲜奶油的时候要加糖。淡奶油的用法和植物奶油基本相同，但熔点比植物奶油低。它可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。如果做面包的时候加一些，也会让面包更软。
