西兰花用水焯一下吗

1.焯水的方法:将洗好的西兰花放入锅中煮沸，加入一些盐，焯水两分钟左右。在热烫之前，你必须做好清洁工作。除了把西兰花掰碎清洗外，最好先用盐水泡一下，这样西兰花更干净。烫漂时加盐可以使西兰花口感更好，烫漂时间不宜过长。

2.炒西兰花:将西兰花根部略切，然后掰成小花或用手切成小块，然后洗净。胡萝卜洗净，切片。锅里烧开水，水里加点盐，把西兰花倒进去，涮2分钟。不要花太长时间。当水再次沸腾时，倒入胡萝卜，一分钟后捞起。首先，在淀粉钩中加水。锅里烧热油，倒入西兰花和胡萝卜，翻炒2分钟。加盐，鸡精，茴香粉翻炒。