1.将佛手切成小块。
2.放点盐摸一下，把盐水倒掉。
3.将佛手瓜用凉开水浸泡，倒掉水，沥干佛手瓜。
4.将佛手瓜切成小块，沾适量盐，倒出盐水。
5.加入腌料:米醋一勺，白糖十勺，干辣椒两个。(醋和糖的比例是1: 10)。腌制十分钟后，加入少许盐、十勺白糖和两个干辣椒。
6.腌制十分钟，加入少许盐，24小时后即可食用。
