1.五花肉两斤，大葱两根，八角两根，鸡蛋一个，淀粉50克，酱油，盐，鸡精，蚝油，十三香。
2.将五花肉切成三四厘米长，两三厘米宽的小块。
3.洋葱洗净，切成五六厘米的长段涡状备用，八角打碎，鸡蛋打散，准备温水。
4.倒入淀粉，将蛋液倒入淀粉水中搅拌均匀。
5.将葱段和八角放入肉里，然后加盐、鸡精、蚝油、酱油和十三香。将淀粉蛋液倒入肉片中，搅拌均匀。
6.放置半小时，让肉片腌制。
