八宝粥用的材料

现在的八宝粥一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再加入辅料，如豆类、红枣、核桃、花生、莲子、桂圆、枸杞、芡实、薏米等。在我国的不同地区，人们会根据自己的食物喜好选择不同的材料。

八宝粥又称腊八粥、佛祖粥，是中国传统节日食品。是腊八节用各种食材熬制的一种粥。中国南宋文人精心撰写《武林旧事》说:“用核桃、松子、黄芪、柿子、栗子作粥，称为腊八粥。”八宝粥具有健脾和胃、消积化滞、减肥、补气安神的功效。而且配料制作非常简单，质软香甜，香味诱人，滑而不腻，可作为日常养生健身食品。