大白芸豆怎么保存

1.先冷藏，把准备好的新鲜芸豆适当处理一下，去蒂，清洗干净，然后放锅里蒸。不需要蒸，蒸到半熟就行，然后放在碗里冷却，再用保鲜袋封好口，放入冰箱。

2.接下来，干燥保存。将准备好的芸豆洗净，用盐水腌制，或用开水焯一下，然后放在阳光下或通风处晾干，再用报纸包好，放入袋中保存。这种方法可以长期保存。

3.第三种方法是货架存储。用木头或钢管搭好架子后，把干芸豆捆在一起，扎成小捆，然后整齐地放在架子上，中间留一定空的空隙，保持通风。如果芸豆这样储存，时间不是很长，但是新鲜度还可以。

4.最后，将芸豆做成泡豆也是一种很好的保存方式，而且保存时间长，一般分为盐泡和糖泡两种方式。