1.保存。吃剩的饺子皮最好尽量放在保鲜的地方。因为冰箱保鲜处的湿度控制得好，保鲜效果好，几天后拿出来还是一样的味道。
2.但是如果放入速冻，速冻会让饺子皮失去水分变硬。饺子皮一旦变硬，就不能用来包饺子了。即使它变软了，也很容易断裂。所以吃剩的饺子皮一定不能速冻，需要在冰箱里保鲜冷藏，以便尽早食用。
