1.不锈钢锅:不宜长时间装盐。不锈钢制作的器皿美观耐用，但不合格的不锈钢锅会有安全隐患。不合格的不锈钢锅一般铬超标，六价铬被列为对人体有害的化学物质之一，也是国际公认的致癌金属之一。
2、炒菜，最好用铁锅。新铁锅浸泡在盐水中。撒上色拉油擦干净。如果还是有异味，用姜切成块，锅加热，擦干净。铁锅比较好。无污染，加热均匀。厨师用铁锅。
