是吃猪油好还是植物油好

猪油含有丰富的维生素A和D，尤其是维生素D，其含量仅次于鱼肝油~另外，猪油有助于润燥通便，特别适合老年人和便秘患者食用。适当食用猪油(每天不超过20g)有助于肠胃蠕动，猪油也有助于保持皮肤光泽光滑~猪油被BBC列为最有营养的食物之一(排名第六)。猪油适合搭配绿色蔬菜(尤其是胡萝卜)和炒饭等。

还有吃猪油保湿！因为怕胖，很多年不碰猪油，不吃猪肉！去年脸上皮肤干燥脱皮，家里老人用猪油炒菜哄着我吃，没几天就好了。

植物油和猪油主要有以下区别:

1.不同形态:常温下，猪油呈固态，植物油多呈液态；

2.熔点不同:猪油熔点高，植物油熔点低；

3.吸收率不同:一般来说，熔点低的油，越接近人体温度，吸收率越高，可达97-98%。油的熔点一旦超过50度，人体就很难吸收，所以植物油比猪油更容易被人体吸收。

4.脂肪酸不同:猪油含饱和脂肪酸较多，植物油含不饱和脂肪酸较多。但这不是绝对的。比如植物油中的椰子油和棕榈油，就含有较多的饱和脂肪酸。

5.胆固醇含量不同:猪油含胆固醇较多，而植物油基本不含胆固醇。

6.吸收的维生素种类不同:脂肪是脂溶性维生素的溶剂。脂溶性维生素有四种:维生素A、维生素D、维生素E和维生素k，猪油可以吸收维生素A和维生素D，植物油可以吸收维生素E和维生素k。