生核桃和熟核桃哪个营养价值高
核桃是一种常见的坚果。一般分为生核桃和熟核桃，但很多人不知道这两种哪个营养价值高。所以，我给你介绍一下。
第一，应该是生核桃更有营养。生核桃和熟核桃不一样，可以治很多病，但是核桃吃多了会胖，因为核桃仁里含有脂肪。
第二:也要看怎么吃。如果是豆浆，当然成熟的核桃更有营养，有利于胃吸收。
第三，如果是生的更好，那是因为核桃仁含有更多人体营养必需的蛋白质和不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强大脑功能。
除了以上这些，平时吃核桃也可以预防动脉硬化，降低胆固醇，但是要注意量，不要吃太多。
