怎么挑鱼 选购鱼的技巧
1.首先看鱼的活跃度:一般健康的鱼都是高度活跃的。身体不好的鱼，又弱又弱，很少游泳。当我们选择鱼的时候，我们可以选择那些活跃的。这种鱼味道紧实可口。
2.看鱼的眼睛:如果鱼的身体状况良好，鱼的眼睛是黑色的，有光泽。相反，如果垂死的鱼没有亮度，非常浑浊。鱼死的时间稍微长一点，眼睛都白了。我们可以从鱼的眼睛知道它的状况。
3.看鱼鳞:好的鱼鳞非常有光泽，光滑，没有凸凹。很多快死的鱼的鳞片都没有吃完。我们还需要看看鱼鳞上是否有寄生虫之类的东西。如果你有寄生虫，就不要买。
4.看鱼与鱼之间的分界线是否清晰:我们可以看鱼的背部和鱼腹之间的分界线是否清晰。如果很清楚，说明这条鱼健康状况良好，值得购买。如果不清楚，说明鱼快死了或者已经死了。
5.看鳃:正常和新鲜的鳃都是非常鲜红的。如果鱼鳃呈暗红色，说明鱼不新鲜。还有一点很重要，如果鱼有寄生虫，鳃也会有。我们可以通过看鱼鳃来评估这条鱼是否值得购买。
