1.大白菜包饺子的步骤如下:材料:大白菜、猪肉、面粉、鸡蛋、盐、大豆油、胡椒粉、酱油、馅料、老汤。
2.先把准备好的白菜清洗干净，然后把白菜切碎，撒上盐，把水沙掉，挤出来备用。
3.将猪肉切成肉末，放入葱姜末，用调料拌匀，放入白菜。
4.在面粉中加入一个鸡蛋、水和盐，揉成一个稍微坚硬光滑的面团。醒后半小时，再揉成小剂量，卷成饺子皮。
5.包好肉馅，水煮，加些凉水，重复三次。
