北方小年一般吃什么

1.豆腐

腊月二十五是“豆腐日”。有制、买、炒豆腐的古语。炸好的豆腐可以保存到过年再吃。

过年吃豆腐，就是为了给新的一年打个“招财仗”，希望福报一桶接一桶。做出来或者买回来的新鲜豆腐不容易保存，我们又不想做成冻豆腐，就采取油炸的方法来保存，让过年的餐桌多了一种美食。

2.蒸小笼包

过了腊月二十三，家家户户都要蒸馒头。一般分为两种:拜神和探亲。前者庄重，后者绚丽。特别要做一个枣山，为了祭拜灶王爷。

“一个馒头，邻居帮忙”。这往往是民间女子展示灵巧的大好机会。馒头是一种工艺品。

3.芝麻糖

在晋西北，有句话叫“不吃芝麻，嚼不动指头”。据说农历新年是灶神上天的日子，他会向天帝报告这一年来人间的衣食开销以及天帝想知道的其他事情。

也就是厨神述职日？吃麻糖意味着灶神的嘴不能被糖打开，人间美味奢华的场景不能对天说，这样爱吃爱喝的人就会受到惩罚——新的一年会带来饥荒，希望有一个平安富足的一年。

4.火

北方省市很多小年夜饭逐渐以饺子为主，但有一个地方除了河南。在河南，家家都要自己烧火吃，火几乎等于小年。

5.饺子

北方小年习惯晚上吃饺子，意为送走灶神，“送走饺子迎风面”。供奉时，饺子应平放在平台上。另外，民间有句话叫“饺子不比好吃”。春节期间，饺子成为不可或缺的美味。

6.粘性蛋糕

山东鲁西有一首民间歌谣《二十三，粘饼粘》。每年腊月二十三，家家户户都要蒸粘饼，吃粘饼，意思是把灶王爷的嘴粘住，让他说天上的好事，不要说人间的坏事。粘糕是用黄米、红枣等做成的。，香甜浓郁，入口绵软，寓意“年年高”。