1.生日蛋糕可以放在冰箱里冷冻，但是时间不能太长，一般只有一两天，否则味道会差很多；如果存放时间过长(最多五六天)，面霜就会变硬。
2.奶油蛋糕，比如生日蛋糕，一般都是鲜奶油形成的奶油。这种奶油在常温下水果放太久容易酸，形状也不好看。冷藏可以保存奶油的新鲜度，使奶油的形状不易塌陷。
3.但是刚从冰柜里拿出来就吃，会影响口感。因为蛋糕本身是用鸡蛋和奶油、面粉烤出来的，如果温度太低，入口不容易融化，形成黏黏的感觉。因此，食用前最好在室温下存放几个小时。
