煮白煮蛋的正确方法

白煮蛋，我觉得最正确的做法是这样的。

将鸡蛋放入冷水中，煮三分钟，关火，再炖五分钟取出。

这样煮出来的鸡蛋不老不嫩。

那些煮了十几分钟的我就不懂了。在黄都煮的鸡蛋是蓝色的，有废气。