北瓜，河北人称之为西葫芦。它是一种非常普通的食物，分布在世界各地。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养成分，尤其是钙含量较高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。水果被用作蔬菜。西葫芦以其皮薄肉厚、汁多肉蔬多、馅多而受到人们的喜爱。
