鸡汤是传统的汤菜，其老母鸡汤一直以美味著称。能缓解感冒症状，提高人体免疫功能。
香菇炖鸡汤是很常见的做法。首先我们准备半只鸡，2个蘑菇，1根姜，适量红枣，少许枸杞。
1.将蘑菇用温水浸泡，然后清洗干净。锅中加入清水，烧开，放入酒、姜片、鸡块、盐，煮5分钟，取出。
2.将姜片、香菇、鸡块、3颗红枣、5g枸杞放入锅中，倒入适量水烧开，转小火焖2小时后关火，再加盐、鸡精拌匀入味。
