夫妻肺片的由来简介

1.相传在20世纪30年代，成都少城附近有一个叫郭朝华的人。他和他的妻子一起做了一个制造和销售冷肺片的生意。夫妻俩亲自操作，走街串巷，提着篮子去卖。他们卖的肺片其实是牛的头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉，而不是肺。讲究选材，制作精细，调味精致。夫妻肺片又大又薄，好吃，麻辣鲜香，嫩嫩的。深受群众喜爱，称之为“夫妻肺片”，以区别于其他肺片。开店后更加注重用料，一天天提高质量。

2.后来公私合营，郭夫妻合并成四川成都餐饮公司。经过公司几十年的努力，夫妻肺片成了有名的小吃。上世纪80年代，餐饮公司为“肺片”注册了“情侣牌”商标，国内贸易部授予其“中华老字号”荣誉称号，成为外国游客来四川必尝的川菜之一。