材料:蛤蜊200克，鸡蛋2个，葱1根，蒸鱼1勺，酱油。
1.锅中倒入适量清水，烧开，放入花蛤，大火煮至开口，然后捞出装盘；
2.敲开鸡蛋，用半勺盐把它们打碎。加入适量温水，搅拌均匀过筛，去掉未破裂的蛋沫；
3.将蛋液倒入盛有蛤蜊的盘中；
4.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼，放蒸笼蒸10分钟；
5.蒸熟后倒入1勺蒸鱼酱油，撒上葱花。
