维吾尔族吃猪肉吗 新疆维吾尔族吃猪肉吗
维吾尔人被严格禁止吃猪肉。除此之外，驴肉、狗肉、骡肉也是禁食的。一般不念经宰杀的畜禽也是斋戒。维吾尔族是我国少数民族之一，饮食习惯与汉族有很大不同。
维吾尔族的传统饮食主要是面食，他们喜欢羊肉和牛肉，其中面食的种类很多，最常见的有馕、包子、拉面等。维吾尔族的起源可以追溯到公元前3世纪中国西北贝加尔湖南北、额尔齐斯河与巴尔喀什湖之间的“定陵”游牧民族。目前，维吾尔族主要居住在新疆维吾尔自治区。此外，湖南省桃源县和河南省渑池县也有少数维吾尔族人。
新疆大部分地方用牛羊肉，分布的维吾尔族卖牛羊肉。馕是用小麦粉或玉米粉制成，在特制的火坑中烤制而成，是一种形状、大小、厚薄不一的圆饼。抓饭，维吾尔语叫“波罗”，是用大米、羊肉、羊油、食用油、胡萝卜等炖煮的一种饭。味道很好。小笼包，维吾尔语叫“曼塔”；烤包子，在维吾尔语中称为Samusa，由面条制成，填充有羊肉丁和羊油，混合有少量洋葱。皮薄肉多。
中国是猪肉消费量最大的国家，但在2700多年前的古代社会，《礼记》中有一句话，很受孔子推崇:“君子不吃江豚。”就是君子不吃猪肉。孔子反复追求“克己复礼”，是以《周礼》为依据的。
