滩羊肉的特点

雪纳瑞犬2022-08-24  18

滩羊肉是哪里的特产 滩羊肉

羊肉滩是宁夏平原盐池县的特产。沙滩上的羊肉脂肪均匀,肉质细嫩,无膻味,味道鲜美。除了被宁夏各族人民食用外,还被运往中国各省市,出口中东等地。雁滩羊作为宁夏五宝之一,盐池三宝之首,以无臭著称。盐池县岩滩羊养殖历史悠久。当地人不仅从事畜牧业,而且擅长畜牧业。以塔南羊为主的畜牧业是该县的支柱产业。

岩滩羊是一种皮肉兼用的品种。滩羊是滩羊的重要产品。雁滩羊肉肉质细嫩,无腥味,脂肪分布均匀,脂肪含量低,营养丰富,是一种优质羊肉。

滩羊因其特殊的生长环境,毛色鲜红,脂肪乳白色,分布均匀,脂肪含量低。肌肉清晰致密,坚韧有弹性,外面有风干膜,切面湿湿的,不用手摸。肉质细嫩,鲜嫩有腥味,是公认的优质羊肉。

2016年、2017年、2018年,盐池滩羊肉以其优异的品质入选G20杭州峰会、厦门金砖峰会、青岛上合组织峰会国宴,受到餐饮行业和高端消费群体的关注和青睐。

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