1.写一个粗略的计划。
如果决定开奶茶店，一定要做好心理准备。奶茶店虽然是个小店，但是你要把它当你“孵化”出来的孩子来认真对待。做个规划，仔细分析一下:同行的竞争情况，奶茶的经营方式，选择的门店地址面对哪些消费群体，门店范围适合哪种经营方式，同行奶茶店哪些产品卖的好，投资成本分析，利润分析，生意好的话怎么发展等等。都需要事先有一个大致的计划。
2.上市前研究
评估当地饮料市场，开店前不要着急。你可以品尝一下周围卖的好的奶茶产品，找到它们的品牌优势。也可以问问几个年轻朋友的意见。如果有一两个有些社会关系的朋友就更好了。告诉他你对开店的想法，他能帮你很多。
3.商店位置
门店的位置决定了消费者的数量，直接影响奶茶的消费。一般来说，奶茶店都会选择流动人口多的地方，比如车站、码头、交通要道，或者工厂、写字楼、商业繁华区、学校等靠近工薪阶层或者学生集中的地方，以保证客源充足。
如果一时找不到理想的门店，就要继续耐心寻找，不要半途而废。注意营业时间、人口(流动、固定)客户和比例。
4.评估商业区。
需要评估商圈的属性，店面大小，楼层，周边设施，周边竞争商铺和互补商铺，租金，各种合法证照的获取难易程度，附近是否有大型商场和车站。在评估商圈的时候，最好分白天、晚上、工作日、节假日等不同时间段进行评估，观察该地的商圈情况，然后详细记录评估店面的情况，作为以后评估的参考。
5.把店摆好，装修好。
店铺的装修关系到店铺的管理风格，影响顾客的第一印象。装修厂家的选择很重要，你找的装修厂家一定要有相关门店的装修经验。装修前，请先请装修工画图:包括平面图、立面图、正视图、材料、颜色、尺寸等。要用的，都要提前注明。
为了沟通清楚自己想装修什么，最好带装修师去同类型的门店实地观察，把自己想怎么装修说清楚，这样装修出来的门店才会贴近自己的想法。奶茶店的装修一定要简单大方干净。因为装修会没有剩余价值，所以一定要留下足够的流动资金来支撑店铺的临时运营。
6.申请营业执照。
开店前必须办理相关证照，否则属于无证经营，会被相关部门查出来。一般执照申请有两种:一种是申请公司执照，由工商局颁发；另一种是资本较小的只需要注册营利性企业，由当地县市工商出具。大部分奶茶店都没什么资本，只要注册盈利就行。另外，你还要去税务机关办理相关的纳税手续，拿到统一的发票。
