我怀念夏天吃盐水冰棍的日子。
冰淇淋/资料图
你有多久没买过5元以下的冰淇淋了？
前段时间，吴伟走进一家便利店，拿了两根简陋的雪糕，以为只要七八块钱。然而，没想到结账时嘟嘟两声:37.5元，吓得他当场石化。
不好意思，他回去换了两张，好家伙，还要贵，45块。
这个东西太让我产生共鸣了。
问过身边的朋友，我们都有过不小心买了很贵的冰淇淋的悲惨经历。踩雷无数次，终于总结出经验:不要轻易拿自己不认识的雪糕。
最近，一个新名词“冰淇淋刺客”应运而生。用来形容那些潜伏在便利店冰柜里，看起来平淡无奇，实则达几十块的冰淇淋，给那些不看价格就付款的人以沉重的打击。
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冰淇淋多少钱贵？答案因人而异。
20多年前，哈根达斯一个25元，天价。现在看来，差不多要跌出高端冷饮的行列了。
50-60元一小盒的雷克斯祭祀，在疫情期间成为上海社区的热门团购。难怪超市里进口的冰淇淋有几百种。
然而，当廉价冰淇淋越来越难获得时，走进便利店就成了一场大赌博。
我们真的很喜欢哈根达斯的甜，但也喜欢在街上吃冰棍的快感。
刺客，让这种快乐消失吧。
01
10元或以上
童年的记忆也有缺陷
为了验证便利店的冷饮是不是真的那么贵，昨天外滩君特意走进了公司附近的全家、罗森、Alldays，发现大家的抱怨都不是空引起的。
乌鲁木齐路华山路路口28种适合全家吃的冰淇淋中，最便宜的是5.5元的可爱甜筒。18种雪糕的价格都在10元以上，还不算3种9.9元。高雪被22元骑着绝尘而去。
高雪超市
其中八喜、明治、梦龙都是大家耳熟能详的昂贵冷饮。卖十一二块也不奇怪。但是还有很多不知名的品牌，看起来不惊艳，但是也要十五六块钱。
我前面的顾客一眼就拿起了一个“普通”的奶油冰淇淋。结账时，他发现价格远远超出了他的心理预期。他在柜台边忍不住惊呼“怎么这么贵”，犹豫着要不要放回去。最后他也不知道是为了面子还是为了麻烦，最后还是放弃了。
避开北海道牛奶和比利时巧克力，折合成原味“香脆香草冰淇淋”。
刺客，冰激凌，太出乎意料了，让你措手不及。
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翻开朋友圈，经常能看到含泪买高价冷饮的“大种子”。
有人请朋友吃冰淇淋，拿了两盒名字读不出来的雷克斯供品。结账，120，够一顿饭。
高雪的杏年，也以160元的价格在一些店铺被封杀了刺客世界的天花板。有人不小心买回家后，委屈得痛哭流涕。
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放眼一线城市的便利店，我们熟悉的盐水冰棍、小布丁、三色杯、雪球……早已不见踪影。
其实，就算你有幸在冰柜里翻看童年记忆，也不要急着流泪。因为有很大的可能你会发现连他们都叛变了。
比如单纯的东北大板，现在变成了胸黑胸厚的东北大板，身价飙升到了19.9元。
东北办
小时候那些又便宜又好吃的冰淇淋都去哪了？
上周末朋友去崇明岛兜风，去了山里，居然在路边小店买了1块钱的绿色心情。我立刻兴奋起来。
才知道原来便宜的冷饮并没有消失，只是都藏在批发市场或者郊区小卖部里。
02
从节俭到集体
网络名人挤走了廉价冰淇淋
长期以来，中国的冰淇淋市场保持着三方平衡。
雀巢、薛璐等国际品牌价格较高；蒙牛、伊利、光明等本土乳企以中档产品为主，是最常买的品牌；更便宜的地区冰饮在冰柜里也能占到30%。
那时候虽然有哈根达斯和八喜，但往往“自成一派”，不会伤害我这样一个只想花1块钱的穷学生。
不要小看这一块钱。今天可以吃绿舌头，明天可以吃亮冰砖，后天可以吃香蕉。如果你再节省几天，你可以买一个高贵的大酒瓶。
绝对的节俭是靠人的，舒服快乐。
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2018年，椰灰冰淇淋的出现打破了这一局面。
或许很多人还记得，在那个年代，这种ins风格的高颜值冰淇淋，即使定价9.9元也迅速走红，甚至在便利店门前排起了长队。
后来它的厂家趁热打铁推出了“双黄蛋”。售价5.8元，半年卖出3600万件。
当年的双十一，钟的66元“厄瓜多尔粉钻”成为冰淇淋类销量第一。
到目前为止，中的每一款新产品仍然是社交平台上的热门话题。
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从那时起，中国的冰淇淋行业发生了巨大的变化。
除了中街1946等新的网络名人，老牌冰淇淋也升级了。伊利开发了“必喜”和“难得”的高端路线；光明推出了“一滴水都没有”的优贝鲜奶冰淇淋。
再加上各种吸引眼球的新花样，臭豆腐，德国黑啤，鲷鱼烤，黑蒜，芥末...厂商什么都红，价格全面井喷。
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对于便利店来说，高昂的运营成本让他们更喜欢昂贵的冰淇淋。
尤其是像全家、罗森这样的头链品牌，大多位于写字楼、高档住宅区附近的黄金地段。商品的毛利率至少要达到40%，才能在高租金下生存。
与其买便宜的雪糕，走薄利多销的路线，不如换成三四倍利润的高价雪糕。毕竟大部分顾客只会在心里嘀咕几句，最后还是乖乖付款。
[S2/]03
我怕的不是价格高
就是失去选择权
高端冷饮刚出现的时候，其实是有人买单的。
它们的原料往往更天然、更健康，味道也比用可可脂和人造黄油混合的廉价冰淇淋好得多。
再加上精致的包装和创新的形式，谁能不动心？价格高一点没有错。
更何况冰淇淋不像大米面粉粮油那样是生活必需品，所以总有人说:太贵了，为什么不直接买？
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然而，这两年的夏天，随着廉价冰淇淋被挤出便利店，越来越多的人的心态发生了变化。
一方面，它是对不透明价格的厌恶。
对于买冷饮，大家总是抱着“一个冰淇淋能去哪儿”的心理预期。试想这类产品的价格在5元左右。所以，我根本不仔细找价签，拿起来就付钱。
同时，一些便利店的价格并不显眼。比如我昨天去的这家罗森，几款冷饮的信息不是直接贴在最下面，而是用一张小纸条写在冰柜的左上角。不找很难找到。
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虽然明码标价，但多少有些隐蔽，让你结账的时候觉得很苦。
买冷饮就像打开一个盲盒。扫描收银台才能知道有没有刺客。
难怪有人把那些提醒顾客他们买到了昂贵冰淇淋的店员称为“冰淇淋先生”。如果以后商家能更明码标价，为什么还要做一个从天而降的侠客？
冰淇淋/资料图
名为“十五美分”的刺客居然卖5块钱。
另一方面，就算我们在踩雷的同时学会了先看价格，那又怎么样？
到处都是10多块的冰淇淋，我们已经失去了选择低端产品的权利。
很多时候，我们买冷饮，只是想在炎炎夏日里短暂的凉快一下。拿一个甜丝丝冰淇淋，吃几口就能得到最简单的安慰。
现在，尤其是在上海这样的城市，即使大街小巷随处可见便利店，也买不到童年那种纯粹的快乐。
气温35度的那天，我站在路边，吃着标价16.8元，包装上印着日文的北海道牛奶冰淇淋。我所能想到的是:但是我真的只想吃一根盐水冰棍。
文字，编辑//草莓
部分信息来自外滩的堤岸，“冰淇淋自由，它离你远去了”
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