霉菌的生长环境是什么样的
在生活中，尤其是在炎热的天气里，我们的食物大部分都会有霉点，而且发霉的速度还是比较快的，那么霉菌生长的环境是怎样的呢？
首先，霉菌可以分为很多不同的种类，但是很多霉菌生长的环境是一样的。一般情况下，你下载的地方环境潮湿，湿度合适，就会出现霉菌。
其次，温度对霉菌的繁殖和产毒有重要影响。不同种类模具的最佳温度不同。大多数霉菌繁殖的最适温度为25-30℃，低于0℃或高于30℃，使其不能产毒或产毒减弱。如黄曲霉最低繁殖温度范围为6-8℃，最高繁殖温度为44-46℃，最适生长温度为37℃左右。但产毒温度不同，略低于最适生长温度。如黄曲霉最适产毒温度为28-32℃。
最后，不同种类霉菌的生长繁殖速度和产毒能力存在差异。在真菌毒素中，黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、黄绿青霉素、红青霉素和青霉酸的毒性最大。目前已知有五种毒素会导致动物致癌。它们是曲霉菌素(B1、G1、M1)、黄天晶、环孢菌素、杂色曲霉素和展青霉素。
一般霉菌不喜欢生活在低温或干燥的环境中。通常，食物可以保存在干燥通风的地方。
