1.一般情况下，红薯如果保存得当，可以隔夜食用，不会有不良影响。但红薯过夜后，口感和营养价值会降低。因此，最好立即食用。
2.冰箱储存:蒸熟的红薯容易滋生细菌。气温高的时候可以把蒸好的红薯冷却，然后放在保鲜盒或者保鲜袋里直接放冰箱。
3.杀菌保鲜:当温度低于15摄氏度时，蒸熟的红薯可以再次蒸熟。灭菌消毒后，将红薯放在干净的盘子里，放在通风处，盖好防虫。
