1.菠萝需要用盐水浸泡后再吃。菠萝中含有一种蛋白酶，这种蛋白酶会使人过敏，甚至引起休克症状，所以菠萝应该在食用前用盐水浸泡。
2.直接吃菠萝果肉，因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，会分解蛋白质，刺激口腔黏膜，产生麻木感和刺痛感。提前用盐水浸泡菠萝，盐可以抑制菠萝蛋白酶的活性，避免吃菠萝引起口腔不适。此外，成熟的菠萝酸味减少，含糖量增加，香气更加浓郁。
