铁观音的泡法的正确方法

1.设备，盖碗，一壶开水，公平杯，8克干茶。冲泡前，先用开水冲洗茶具。铁观音要求茶具的温度既要适中又要高，这样才能充分发挥其内在品质。

2.放茶叶，用茶匙取适量铁观音茶叶，放入有盖的碗中。茶叶不需要太多，一般是半个茶碗左右。

3.将茶叶洗净，将开水倒入有盖的碗中，将茶叶冲洗5秒，然后将洗好的茶叶倒掉；用来醒茶，清理杂质。

4.酿造。在泡茶的过程中，水的选择是至关重要的一步。水质不好，会直接影响茶叶的色、香、味，所以人们常说好水出好茶。把水壶挂起来，往高处冲。铁观音以高冲为宜。具体操作方法是提起水壶，对准茶杯，先低后高冲洗，让茶叶随着水流的旋转充分舒展。倒入开水后，要等15s左右，才能让茶叶中特有的香味和韵感充分释放出来。时间不能太长，太长了汤就没味道了。因此，你必须花适当的时间等待。

5、喝，趁热吃一口，韵味悠长。当你在口中轻啜一口，慢慢送进喉咙时，你会感到口腔和舌头都充满了津液，牙齿和脸颊都有香味，六根顿悟，清新无比。