田螺什么部位不能吃

1.我们平时吃的主要是螺丝附近的一块又硬又韧的肉，而靠近底部的一些软的部分就是蜗牛的内脏。因为这个部位有一些有害物质和寄生虫，所以不建议你吃这些部位。

2.处理蜗牛时，先在蜗牛水中滴几滴食用油静置2-3天，中间换水1-2次，这样蜗牛体内的泥沙就基本排出了。然后，把蜗牛壳洗干净，用钳子把底部，也就是最锋利的部分掰下来。

3.处理完后再洗一遍，把蜗牛放在一个深口的盘子里，然后加入适量的水，再用另一个盘子扣住，来回摇晃，让蜗牛体内的泥沙和杂质排出。按照这个步骤做两三次，如果最后倒出来的水是干净的水，那就是干净的。