鸡蛋可不可以放在微波炉里加热

鸡蛋不能用微波炉加热，因为生鸡蛋用微波炉加热会爆炸。因为我们平时用水煮鸡蛋的时候，热量是由外向内的，而用微波炉煮鸡蛋的时候，正好相反。鸡蛋内部受热膨胀，但蛋壳阻挡了气体的膨胀，所以会发生爆炸。无论鸡蛋是生的还是熟的，当鸡蛋在微波炉中加热时，鸡蛋中的水分会被加热成水蒸气，使鸡蛋爆炸，成为“炸弹”。

所以只要鸡蛋看起来是完整的，就不要放进微波炉。如果你想用微波炉加热生鸡蛋，最好将鸡蛋剥壳，放入容器中打碎。如果是蛋液、蛋羹之类的食物，在容器上盖个洞也很重要，防止蛋羹炸得满内壁都是。