如何保存自制肉松

1.自制牙线怎么存放？

自制肉丝的过程中，不能马上油炸，要放在密封的盒子里，放在冰箱里保存。肉松成品应在彻底冷却后保存在干燥密封的容器中。成品肉松密封冷冻在冰箱里。

2.怎么做牙线？

将猪后腿洗净，去除所有肥肉和筋膜，只留下瘦肉。将肉放入锅中，放入2根葱，2片姜片，少许大料，加入足量的水，大火烧开，转小火煮3小时，用筷子轻轻松松就能刺穿。如果烹饪过程中有泡沫，将其撇去。煮熟后，取出肉并沥干水分。把肉切成小块。把它撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀。肉丝要马上炒。锅中倒入一勺油，约15ML。然后把肉丝均匀的铺在锅里，把热度降到最低。加入盐、酱油、料酒、白糖、咖喱粉。不断翻炒，肉丝里的水分会慢慢蒸发。翻炒30分钟左右，直到肉丝变得更干更蓬松，颜色金黄。炸好的肉松要趁热摊开冷却。传播面积越大越好。不要让肉松堆积。彻底冷却后，即可装瓶密封。