1.甜橄榄:主产于广东潮阳，果实椭圆形，单果重10g。果肉白色，脆而化渣，香味浓郁，回味甘甜，果心棕红色，是鲜食的优良品种。
2.香橄榄:果实椭圆形，果中部肥厚，基部扁平，略凹，橙黄色，成熟时有红褐色放射状5裂，称为“莲花座”，是该品种的独特标志。味浓而甜，回味甜而不涩，纤维少。
