鸽子蛋比鸡蛋营养更好吗

鸟类所产鸡蛋的主要成分差别不大，所以鸽子蛋和鸡蛋的营养成分差别不大，只是微量元素含量略有差异。鸽子蛋的能量和脂肪含量远高于鸡蛋，蛋白质、维生素E、钙、磷、镁的含量也远高于鸡蛋。但叶酸、维生素A、核黄素、叶酸、硫胺素的含量远不如鸡蛋。所以鸽子蛋和鸡蛋的营养各有千秋。

鸡蛋，又叫鸡蛋、鸡，是母鸡下的蛋。它外面有一层硬壳，里面有一个气室，里面有蛋白和蛋黄。富含胆固醇，营养丰富，蛋白质高。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收，利用率高达98%以上，营养价值高。它是人们经常吃的食物之一。