1.对橄榄过敏的人。虽然橄榄不是常见的过敏原，但有些特殊体质的人吃了橄榄后确实会过敏，所以对橄榄过敏的人不能吃橄榄。
2.便秘严重的人。橄榄中纤维素含量高，食用后可增强肠道蠕动。而便秘严重的人肠道内容物排出时间长，速度慢。纤维素会在人体内吸水膨胀，增加排出的难度，加重便秘。
3.高血糖的人。橄榄是一种碳水化合物含量较高的食物，如果做成橄榄制品，需要添加一些糖分。吃了会增加血液中的血糖含量，对高血糖的人不好。
