山螃蟹吃什么 山螃蟹吃什么食物
山蟹是杂食性动物，以水生植物、底栖生物、有机碎屑和动物尸体为食。螃蟹喂食时被爪足抓住，然后食物送到嘴里。山蟹，又名登海山蟹，生于山涧，故名。山蟹体型较小，体色与栖息地相近。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，可食用。
山蟹是溪蟹科的一种动物，学名为束腹蟹，整个生活史都生活在淡水中。与河蟹不同的是，山蟹的卵要经过两个浮游幼虫发育阶段，即跳蚤和大眼幼体，然后到达幼蟹，而山蟹的卵不经过浮游幼虫阶段，直接发育成幼蟹。山蟹的养殖对水质要求很高。
山蟹最常见的吃法是油炸和煲汤。山蟹生长条件严格，只能在水质好的地方生存。这种螃蟹生长在水质极好的山区，除了蛋白质和脂肪外，还含有丰富的矿物质和微量元素。
山蟹怎么吃
材料:山蟹500克、姜末10克、酱油10克、糖5克。
步骤:
1.向姜末中加入2汤匙酱油。
2.加糖。
3.充分混合成蘸酱。
4.将洗净的山蟹放入蒸锅中。
5.盖上盖子蒸7-8分钟。
6.打开盖子，取出托盘。
