粗粮一日三餐怎么吃

1.中国营养学会推荐的粗粮摄入量为每天50至100克。太少或太多都不好。

2.粗粮包括精米和白面以外的谷物和豆类。合理食用，可预防便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病等疾病，并有一定的抗衰老作用。

3.早餐吃点粗粮。早上肠胃还没有完全“清醒”，不宜吃太粗糙的食物，比如馒头。喝粗粮是理想的选择。煮粥的时候可以加点燕麦、糙米、薏米等。磨豆浆时也可以加入几种豆类，如红豆、绿豆、黑豆等。中午供应粗粮。

4.中午人体消化功能较好，可以多吃粗粮。一些不易消化的粗粮，如芸豆、蚕豆等全豆，以及红薯、玉米等，此时食用比较好。既能保证碳水化合物的供应，又能提供更多的维生素和必需微量元素，满足整个下午的能量需求。粗粮也可以用在蔬菜上。最佳组合是鸡蛋和肉。做玉米排骨汤，黄豆炖鸡都是不错的选择。

5.粗粮晚餐。粗粮消化密集，晚餐最好选择不胀气、促进睡眠的。建议晚餐可以喝一碗小米粥，或者米饭和小米做成的“二饭”。因为小米有利于湿脾，安神助眠。