1.开心果含有维生素E等。，具有抗衰老作用，能增强体质。古代波斯国王视其为“仙果”。此外，还有润肠排毒的功效。
2.开心果富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，还有助于降低血脂，减少心脏病发作的风险，降低胆固醇，缓解急性精神应激反应。
3.明目开心果的紫红色果皮中含有花青素，花青素是一种天然的抗氧化物质，而翠绿色的坚果中含有丰富的叶黄素，不仅可以抗氧化，还可以保护视网膜。
