刺老芽怎么吃啊

1.带刺老芽的炒鸡蛋:

将龙牙胡颓子根部的外皮剥去，去根洗净。

将带刺的花蕾放入锅中焯一下，盛出食用。把它们撕成两半备用。

打好鸡蛋，加入葱花。在锅里炒鸡蛋，直到它们凝固，然后放在一边。

锅里油热后，把带刺的嫩芽炒匀，鸡蛋炒匀，加盐调味。

2.多刺老芽炒肉:

除去老芽的根，用沸水焯一下，然后用冷水冲洗。

猪肉切片备用。

锅里放底油，姜末的油煸炒，肉片煸炒，快熟时放入花椒芽，加入酱油和盐，快速煸炒。

如果太干，可以少加水。

3.带刺芽炒肉丝:

里脊肉切丝，浸泡洗去血水。

加入少许盐、胡椒粉、料酒、酱油，拌匀。

加入5G干淀粉，抓匀。

洗旧芽。焯一下，切成小块，锅里热油，放入肉丝，炒至生。

用带刺的芽炒。倒入蒜末、酱油，加盐翻炒出锅。