1.蘑菇酱的制作材料:
蘑菇50克、金针菇30克、香菇30克、奶油40克、洋葱碎50克、月桂叶1片、蒜头2个、低筋面粉4汤匙、鲜奶300毫升、动物鲜奶油50毫升、高汤300毫升、俄勒冈粉1/4茶匙、巴西碎1/4茶匙、芹菜碎40克、白酒30克。
2.练习:
(1)红喜菇、金针菇切段，香菇切片备用。
(2)烧热锅，融化奶油，加入2片葱花、月桂叶、大蒜，炒香，再加入低筋面粉，翻炒1分钟。
(3)加入其余食材，中小火翻炒2分钟。
