粽子怎么包法

1.将猪肉放入碗中，倒入食用油、酱油、蚝油和盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.糯米浸泡12小时后，加入白糖搅拌均匀。糯米一定要泡，否则不能吃。

3.将叶子卷成漏斗状，里面放入米饭和蜜枣，卷成粽子，用绳子包裹。

4.放出糯米，抽盐，搅拌均匀。

5.将粽子叶卷成漏斗状，加入糯米、鸭蛋黄、腌猪肉，包裹成粽子。

6.水烧开，素水饺煮20分钟，肉水饺煮1小时。

需要注意的事项

选叶子的时候，选底部根比较长的，才是正宗的叶子。有时候来不及用热水泡粽子，可以缩短泡的时间。

柴火煮的粽子软糯香甜。如果没有柴火，建议你煮的时间长一点。最好保持两个小时以上，可以小火慢煮。

一定要包紧。用土碱煮出来的粽子会变黄，口感更好，有助于消化。