1.通常我们做海带的时候，都是提前煮好，把水倒进锅里，然后往锅里倒适量的食醋(五克左右，视食材量而定)，然后盖上锅盖煮15分钟左右。这样煮出来的海带可以用来做好吃的，非常软烂好吃，不会破坏海带的鲜味。
2.同样，煮海带的时候，如果家里的醋用完了，可以往锅里加一点碱性的面来代替。加入碱性面条后，海带可以快速煮熟。先用大火把锅里的水烧开，然后在锅里加入适量的碱性面条。大火再煮开后，放入海带，煮开时翻几下，海带就能很快煮开。
