1.生茶和熟茶有很好的区别，从外观颜色就可以区分。生茶颜色为绿色，熟茶为深红色、栗红色、栗黑色。普洱茶是以普洱茶生茶为原料，经杀青、揉捻、晒干、高压灭菌等工艺加工而成的一种紧压茶。其品质特征是外观深绿色，汤色黄绿，叶底黄绿浓稠。
2.普洱茶熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青绿茶为原料，采用特定工艺，经后发酵加工而成的散茶和紧压茶。其品质特点是外观红褐色，内汤红亮，香气独特馥郁，滋味醇厚甘甜，叶底红褐色。熟茶具有温和的茶性，茶更适合日常饮用。
