东北人喜欢吃什么主食

东北人喜欢吃以下几个菜:水煮肉片酱骨棒白肉酸菜鹅炖土豆排骨炖豆角五花肉酸菜炖血肠鸡炖蘑菇等。锅包肉原名锅包肉。猪里脊肉切片腌制，裹上炸浆，入锅炸至金黄色，再入锅翻炒至勾芡。味道又酸又甜，非常好吃。

猪肉酸菜香肠以前只有在腊月杀猪的时候才好吃。先将大块五花肉炖熟切片，再将酸菜和胡肉的汤一起炖，让汤的味道被酸菜吸收，再将熟五花肉切片加入。

酱骨棍是以骨棍和葱姜为主料的一道菜，吃起来咸鲜。它是用猪骨和脊骨经过长时间的炖煮而成的，因脊骨上的肉较多，口感较软烂而更受欢迎。

香菇炖鸡是最经典的东北炖菜之一，在全国其他地方尤其有名。鸡必须剁成小块，用清水浸泡，然后放入锅中晾干，再加汤。蘑菇自然要用东北特产野生榛子，不要把榛子泡的水扔掉。澄清后的汤汁放入锅中与鸡肉一起炖，出锅后的香味会非同一般。