1.核桃仁含有较多的蛋白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强大脑功能。
2.核桃仁核桃仁能预防动脉硬化，降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；对核桃癌患者还能止痛、升白细胞、保肝。
3.核桃仁中含有大量的维生素E，经常食用能润肤乌发，使皮肤润泽光滑有弹性。
4.感觉累的时候嚼点核桃，可以缓解疲劳和压力。
