1、改善肠道功能，麻油可以改善便秘；保持皮肤健康:其中所含的a-亚麻酸能制服过度活跃的免疫系统，抑制过敏反应，有消炎作用。
2.麻油味甘、平，入脾胃，能润肠通便，滋补虚损。芝麻油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、亚麻酸、维生素、钙和铁矿物质等人体必需的微量元素。
3.增强记忆力。必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA，是神经细胞膜的重要成分。DHA在脑神经细胞中大量积累，是大脑形成和智商发育的必需物质。麻油是人体必需脂肪酸含量最高的。
