冷冻虾如何挑选

方法一:选择薄冰、包裹均匀的虾，保鲜效果更好；方法二:选择外表有光泽，没有黑虾头的那个新鲜；方法:不要选择红虾壳和破虾头的类型。

超市如何挑选冻虾

一般来说，如果虾被长途运输，它们会被冷冻保存。这样，冷冻的虾可以保持新鲜。但需要注意的是，即使是冻虾也是不新鲜的。

方法一:看冰块

选择冻虾时，一定要选择薄冰、包裹均匀的虾，这样虾的保鲜效果更好。千万不要选择冰厚的冻虾。这样的虾不仅不新鲜，而且还要称重。

方法二:看壳

或者可以从冻虾的壳色看出来。选一种外表有光泽的虾，比较新鲜。不管是生虾还是熟虾，都不能选虾壳红的那种。

方法三:看虾头

也可以通过观察虾头来判断冻虾是否新鲜。比如头和身体结合紧密，头不黑的那种更清新。不过虾头破的那种不新鲜。

如果是去头的冻虾，一定要选择颜色有光泽，没有开裂现象的虾。但是，最好选择有头的虾。