1.甲鱼(AmydaSincnsis)是甲鱼的俗名，又称群鱼、水鱼。它是一种卵生的两栖爬行动物，是龟鳖类的软壳水生龟的总称。有20多种。在中国，主要有中华鳖、中华鳖、斑鳖、中国大鲵，其中以中华鳖最为常见。
2.甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，也是上好宴席的优质材料。也可作为中药材使用。具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结、治疗肝硬化、肝脾肿大、小儿惊风等多种滋补功效。
