干货海鲜怎么做海鲜粥

海鲜粥需要姜水，可以去除螃蟹的寒气。梭子蟹配姜水煮的粥不会对脾胃造成太大负担。煮粥要注意火候。海鲜粥是以海鲜风味为主要原料的美味。既有海鲜的鲜嫩，又有粥的营养。是老少皆宜的美食。

海鲜粥步骤

第一步:淘米，泡十五分钟。

第二步:将生姜切成姜丝。

第三步:将梭子蟹洗净，去掉需要去除的部分，如囊、鳃等，将梭子蟹剁成小块。

第四步:将梭子蟹放入碗中，加入姜丝，料酒腌制。

第五步:砂锅放半锅水，将姜放入锅中烧开。

第六步:将泡好的大米倒入煮好的姜丝水中，开始煮粥。

第七步:将小蔬菜切丝备用。

第八步:将小菜根和螃蟹一起煮成粥。

第九步:粥煮好后，将娃娃菜切丝放入粥中，炖几分钟，然后关火。

家庭海鲜粥

准备好食材，泡干香菇。切去虾头，剥去虾线，用姜和白胡椒粉腌制10分钟左右。鱿鱼去内脏，剥去外衣，洗净，切成圈。用姜和白胡椒粉腌10分钟，然后按右边。将蘑菇切成丁。淘米，倒入水中。水大约是大米的八倍。转小火煮15分钟。半粘时加入虾仁、鱿鱼、配菜、姜片。煮2分钟。转小火煮15分钟。差不多同时，用盐调味，关火。美味的海鲜粥做好了。

海鲜粥的注意事项

1.蟹虾不要放太多，放多了会破坏粥的意义。

2.也可以自己调节水量。如果想喝点特浓的，也可以少喝水或者多吃米饭。

3.香米芹菜味道自然更好。

4.砂锅不需要这么苛刻。砂锅只是保温效果更好。