1.粗粮缺乏优质的蛋白质、脂肪等营养成分。每天吃粗粮会导致营养不良，免疫力下降。
2.长期吃粗粮还会影响人体对钙、铁等营养物质的吸收，使人体缺乏许多基本营养物质，对心脏和骨骼造成伤害，从而降低人体抵抗疾病的能力。
3.所以粗粮只能代替部分主食，而且要以3:7的比例与面粉和大米搭配食用，即面粉和大米各占70%，粗粮占30%，品种要保持多样化。不要总吃一些觉得好吃的粗粮，会导致营养不均衡。
