中国清明节吃什么传统食物

1.绿色饺子:在清明节吃绿色饺子是一种非常传统的清明节方式，尤其是在中国南方和清明节。其实绿饺子就是在糯米粉里掺一些绿草汁，把糯米粉搅拌成绿色。有些地方可能会在绿饺子里加一些馅，有些地方可能不会。一般都是直接做绿色水饺。

2.艾毛:有的地方在清明节的时候可能会选择吃艾毛，但是这种食物可能有些客家人会比较熟悉，因为这种艾毛是清明节的传统食物。清明节的客家人会选择摘一些新鲜的艾毛叶，泡在清水里，然后把艾毛钓上来。然后，用艾草的开水和糯米粉、艾草粉一起搅拌，做成面团。面团发好后，在面团里放一些自己准备的馅料，做成圆球状。然后，放入蒸笼蒸20分钟左右就可以吃了。

3.暖暖的蘑菇包子:有的地方过清明节会选择吃一些暖暖的蘑菇包子。其实暖菇包子是当地的一种传统食品，在泰宁普遍流行。在泰宁，清明节会采摘一些暖菇做暖菇包子，但也有地方会选择直接用暖菇粉，但都有清明节吃暖菇包子的习惯。