1.瓜子中含有50%左右的脂肪，主要是不饱和脂肪，不含胆固醇和高达70%的亚油酸，有助于降低人体血液胆固醇水平，保护心血管健康。2.丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使瓜子具有预防贫血等疾病的作用。瓜子是维生素B1和维生素e的良好来源。
3.据说每天吃一把瓜子就能满足人体一天所需的维生素E。对平静情绪，防止细胞老化，预防成人病有好处。还具有治疗失眠、改善记忆力的功效。可预防癌症、高血压、神经衰弱。
